卤味市场细分化趋势明显，除了传统的鸭货品牌外，新品牌之间的竞争激烈。消费者对于不同口味、不同食材的卤味需求日益多样化，市场因此涌现出众多新兴品牌。这些品牌通过创新产品、提升品质和服务水平等方式，争夺市场份额。卤味市场的竞争已...